手持近紅外谷物分析儀可在現場快速無損地檢測谷物、種子、肉類及其他食品中的蛋白質、脂肪及水分，經過20多年的技術積淀，其產品在近紅外領域擁有超過30項，能夠為糧食、食品科研等領域提供完整的實驗方案。 打開鋁箱后，除主機外，產品還附帶標準品及幾款不同規格的樣品杯，用于填充不同類型的樣品，如小麥、大麥、玉米、大豆、高梁、油菜籽、豆粕等。
整個測量過程十分簡單，主要有以下幾步：儀器自檢—標樣測定—樣品測定—讀取數據。為獲得較高性的數據，儀器會提示操作者進行多次測量并要求旋轉樣品杯。儀器已內置 標準曲線，同時允許操作者連接電腦后新建標準曲線并對測量次數做出修改。
為驗證數據的性，工程師特地從超市采購一袋帶有營養成分標識的大豆，經過4次測定（約一分鐘），實測蛋白質含量為35.7%，與標識僅有0.1%的偏差。該偏差在實驗室近紅外法測量大豆粗蛋白含量標準（GB/T 24870-2010）允許的偏差±0.4%范圍之內，結果非常令人滿意。需要注意的是，測量過程中，一定要保持樣品杯透明面的清潔，填料時也要注意盡量壓實。
